En una región donde hasta hace poco los trastornos de conducta alimentaria carecían de respuesta pública organizada, Andalucía ha construido una red especializada que hoy da forma concreta a una promesa sanitaria. El Hospital Universitario Virgen de las Nieves, en Granada, encabeza ese esfuerzo: más de cien pacientes al año transitan por sus consultas, su hospital de día y sus camas de hospitalización, recordándonos que detrás de cada cifra hay una persona que necesita ser vista y sostenida. Lo que antes era ausencia se ha convertido, con voluntad política y trabajo clínico, en presencia.
Virgen de las Nieves atiende a más de cien pacientes con trastornos de conducta alimentaria
Los trastornos de conducta alimentaria afectan principalmente a mujeres que requieren atención especializada intensiva, incluyendo hospitalización en casos graves.
Más de cien pacientes pasan cada año por sus consultas, salas de hospital de día, o camas de hospitalización
Mark
¿Por qué tardó Andalucía hasta 2020 en crear unidades especializadas para esto? ¿No había pacientes antes?
Mimi
Los había, claro. Pero no había reconocimiento institucional de que necesitaban un camino propio. Se trataban como casos psiquiátricos generales, o la gente iba a la sanidad privada si podía. El cambio fue político: alguien decidió que esto era una prioridad.
Mark
¿Qué diferencia hay entre estar ingresado y ir al hospital de día?
Mimi
El ingreso es para los casos donde el cuerpo está en riesgo inmediato. Necesitan vigilancia constante, control de constantes vitales, intervención rápida. El hospital de día es para quienes pueden estar en casa pero necesitan estructura, supervisión de comidas, terapia intensiva sin dormir en el hospital.
Mark
¿Por qué es importante que los familiares participen en talleres?
Mimi
Porque estos trastornos no son solo del paciente. La familia está dentro del problema y tiene que estar dentro de la solución. Si los padres no entienden qué está pasando, o si siguen patrones que alimentan el trastorno, el paciente no se recupera.
Mark
¿Qué significa que el menú sea "elaborado de forma personalizada"?
Mimi
Que no es un menú estándar de hospital. Un endocrinólogo mira el historial de cada persona, sus restricciones, sus miedos específicos con ciertos alimentos, y diseña algo que sea médicamente correcto pero también psicológicamente viable para esa persona.
Mark
¿Cuántos de esos 106 pacientes se recuperan?
Mimi
El texto no lo dice. Pero el hecho de que haya 26 ingresos en un año sugiere que algunos llegan en crisis. La red existe para atrapar a la gente antes de que caiga tan bajo, y para sostenerla cuando cae.
O Pulso
- Hasta 2020, Andalucía no contaba con unidades públicas especializadas en trastornos alimentarios, dejando a miles de pacientes sin una red de atención adecuada.
- El Hospital Virgen de las Nieves abrió en 2021 la primera área de hospitalización dedicada exclusivamente a estos trastornos en la región, marcando un punto de inflexión.
- El año pasado, 106 personas recibieron tratamiento en la unidad especializada y 26 requirieron ingreso hospitalario por la gravedad de su estado.
- El centro opera como un ecosistema integrado: consultas externas, hospital de día con talleres y comedor terapéutico, y hospitalización, todo sostenido por un equipo multidisciplinar de psiquiatras, psicólogos, enfermeras, nutricionistas y terapeutas.
- Las autoridades sanitarias andaluzas señalan que la detección precoz y la continuidad asistencial son claves para mejorar resultados, y la red —con unidades en Granada, Málaga y Sevilla— ya funciona como respuesta estructural a esa necesidad.
En una región donde hasta hace poco los trastornos de conducta alimentaria carecían de respuesta pública organizada, Andalucía ha construido una red especializada que hoy da forma concreta a una promesa sanitaria. El Hospital Universitario Virgen de las Nieves, en Granada, encabeza ese esfuerzo: más de cien pacientes al año transitan por sus consultas, su hospital de día y sus camas de hospitalización, recordándonos que detrás de cada cifra hay una persona que necesita ser vista y sostenida. Lo que antes era ausencia se ha convertido, con voluntad política y trabajo clínico, en presencia.
En Granada, el Hospital Universitario Virgen de las Nieves atiende cada año a más de cien pacientes con trastornos de conducta alimentaria. En 2025 fueron 106 personas las que pasaron por sus servicios; 26 de ellas requirieron ingreso hospitalario, señal de que sus casos habían alcanzado una gravedad que exigía vigilancia constante.
Esta capacidad es reciente. Hasta 2020, Andalucía carecía de unidades específicas dentro del sistema público para estos trastornos. La apuesta de la administración regional cambió ese panorama: hoy existen unidades en Granada y Málaga, y un hospital de día especializado en Sevilla. El Virgen de las Nieves fue pionero al abrir, en 2021, la primera área de hospitalización dedicada exclusivamente a estos pacientes. El viceconsejero de Sanidad, Nicolás Navarro, inauguró recientemente unas jornadas sobre el tema en el centro, subrayando que la red representa una prioridad política traducida en recursos concretos.
Lo que distingue al hospital es la integración de sus servicios. El hospital de día ocupa cuatro consultas, dos salas de terapia grupal, una sala de terapia ocupacional y un comedor donde los pacientes desayunan, almuerzan y meriendan con menús diseñados individualmente por especialistas en nutrición. La jornada incluye talleres de relajación, actividades creativas, ejercicio supervisado y trabajo en habilidades sociales. Los familiares también participan en talleres propios.
El equipo es amplio y multidisciplinar: psiquiatras, psicólogos, enfermeras, técnicas de cuidados, terapeuta ocupacional, trabajador social y médico endocrinólogo, entre otros. La mayoría de los pacientes son mujeres, y los trastornos más frecuentes son la anorexia y la bulimia. Muchos llegan derivados desde la unidad infanto-juvenil al cumplir 16 años.
La colaboración entre el hospital y la Asociación de Trastornos de la Conducta Alimentaria de Andalucía lleva más de cinco años y ha sido clave para construir lo que existe hoy. Las autoridades sanitarias insisten en que la detección precoz y la continuidad asistencial son esenciales. En una región donde estos pacientes no tenían dónde acudir dentro del sistema público, esa red ahora existe y funciona.
En Granada, el Hospital Universitario Virgen de las Nieves ha convertido la atención a los trastornos de conducta alimentaria en una operación de envergadura. Más de cien pacientes pasan cada año por sus consultas, sus salas de hospital de día, o sus camas de hospitalización. El año pasado fueron 106 personas las que recibieron tratamiento en la unidad especializada del centro; 26 de ellas requirieron ingreso hospitalario, lo que significa que sus casos habían alcanzado una gravedad que exigía vigilancia constante y cuidado exhaustivo.
Esta capacidad no existía hace poco. Hasta 2020, Andalucía carecía de unidades específicas dentro del sistema público para atender estos trastornos. El cambio llegó con una apuesta deliberada de la administración sanitaria regional. Hoy, la comunidad cuenta con una red propia: unidades en Granada y Málaga, más un hospital de día especializado en Sevilla. El Hospital Virgen de las Nieves fue pionero en la región al abrir, en 2021, la primera área de hospitalización dedicada exclusivamente a estos pacientes. Nicolás Navarro, viceconsejero de Sanidad, inauguró recientemente unas jornadas sobre el tema en el centro, acompañado por la directora gerente María Ángeles García Rescalvo y otros responsables sanitarios. En su intervención, Navarro subrayó que esta red representa una prioridad política traducida en recursos concretos: profesionales, dispositivos, continuidad de atención.
Lo que distingue al Virgen de las Nieves es la integración de servicios. No es solo un lugar donde ingresan pacientes graves. El hospital funciona como un ecosistema de atención. Quienes llegan a consultas externas, derivados desde unidades de salud mental comunitaria o desde la sanidad privada, entran en contacto con psiquiatras y psicólogos. Algunos avanzan hacia el hospital de día, un espacio que ocupa cuatro consultas, dos salas de terapia de grupo, una sala de terapia ocupacional y un comedor. Allí, cada paciente desayuna, toma un tentempié a media mañana y almuerza en grupo, con menús diseñados individualmente por especialistas en endocrinología y nutrición. Después de comer, hay un tiempo de descanso. Durante la jornada se desarrollan talleres de relajación, actividades creativas, ejercicio físico supervisado, asambleas y trabajo en habilidades sociales. Los familiares también participan en talleres y charlas propias.
El equipo que sostiene esta operación es multidisciplinar. En la unidad de hospitalización trabajan dos psiquiatras, ocho enfermeras y ocho técnicas de cuidados auxiliares. En el hospital de día, dos psiquiatras y dos psicólogos coordinan el trabajo con dos enfermeras, dos técnicas de cuidados auxiliares, una terapeuta ocupacional, dos monitoras y un administrativo, con apoyo de un trabajador social y un médico endocrinólogo. Los profesionales del servicio de endocrinología realizan evaluaciones nutricionales avanzadas que permiten conocer el estado orgánico de cada paciente y diseñar un plan de rehabilitación nutricional personalizado, que se mantiene en coordinación constante con el equipo multidisciplinar.
La mayoría de quienes llegan son mujeres. Los trastornos más frecuentes son la anorexia y la bulimia. Muchos pacientes llegan derivados desde la unidad infanto-juvenil del hospital cuando cumplen 16 años y siguen necesitando atención especializada. La colaboración entre el hospital y la Asociación de Trastornos de la Conducta Alimentaria de Andalucía, que organiza estas jornadas, lleva más de cinco años. Esa alianza entre profesionales y asociación civil ha sido clave para construir lo que existe hoy. Las autoridades sanitarias subrayan que la detección precoz, la continuidad asistencial y la coordinación entre dispositivos son elementos esenciales para mejorar los resultados. En una región donde hasta hace poco estos pacientes no tenían dónde acudir dentro del sistema público, esa red ahora existe, funciona, y atiende a más de cien personas cada año.
Citações Notáveis
Hasta 2020 Andalucía no disponía de unidades específicas para la atención especializada de los trastornos de la conducta alimentaria y ahora cuenta con una red especializada propia integrada en el Sistema Sanitario Público— Nicolás Navarro, viceconsejero de Sanidad
La detección precoz, la continuidad asistencial y la coordinación entre dispositivos constituyen elementos esenciales para mejorar los resultados en salud— Nicolás Navarro, viceconsejero de Sanidad
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