Entre 2021 y 2023, los veganos estrictos bajaron del 0,8% al 0,7% de la población española, mientras cadenas como Beyond Meat y restaurantes veganos cierran o reintroducen carne. El movimiento pierde adeptos por dificultades prácticas, falta de formación nutricional y críticas sobre salud, pero expertos señalan que es un cambio cualitativo hacia dietas más flexibles y conscientes.
El País
· Jan 09, 2026
· society
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El veganismo pierde adeptos pero gana opciones: ¿crisis temporal o cambio estructural?
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Geopolitical Impact
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Veganism's decline is primarily a dietary trend shift rather than geopolitical event; minimal international implications beyond consumer market dynamics.
Escalation Risk
low
Confidence
HIGH
No significant power shifts. This reflects consumer preference changes in wealthy Western markets (UK, US, Spain) with no bearing on state relations or international influence.
Economic Lens
📈
Plant-based food market experiences quantitative decline in strict veganism but qualitative expansion in vegetarian options, signaling shift from ideological commitment to flexible dietary choices.
Market Signal
mixed
Confidence
MED
Food & Beverage Manufacturing
Plant-based Protein Industry
Restaurant & Foodservice
Retail Grocery
Alternative Protein Technology
Consumers show declining commitment to strict veganism but increasing adoption of flexitarian diets. Plant-based product prices may stabilize as competition consolidates (Meatless Farm acquisition). Restaurant menus will likely feature balanced omnivorous options rather than exclusively vegan offerings, providing more choice but potentially higher prices for specialized products.
Governments may recalibrate sustainability incentives away from vegan-specific subsidies toward broader dietary diversity and environmental impact metrics. Food labeling regulations may evolve to better communicate nutritional trade-offs. Market consolidation in plant-based sector could trigger antitrust scrutiny.