CEO do Rei do Mate alerta que fim da escala 6x1 afetará pequenas lojas

Antônio Carlos Nasraui comanda uma das maiores redes de food service do Brasil. O Rei do Mate, fundado por seu pai no centro de São Paulo há quase cinco décadas, opera cerca de 300 lojas e cresceu 7% no faturamento durante o primeiro semestre de 2026. Os números parecem sólidos — o tíquete médio subiu 7%, e a quantidade de transações avançou 9%. Mas quando Nasraui fala sobre o futuro do varejo brasileiro, o tom muda. Ele enxerga um setor sob pressão extrema, e duas questões o preocupam particularmente: a reforma tributária que se aproxima e o possível fim da escala de trabalho 6x1.

O executivo não poupa palavras ao descrever o cenário. O varejo, diz ele, está em um momento delicado. Cafeterias, restaurantes, lojas de food service — todos enfrentam pressão simultânea de custos trabalhistas, juros altos e consumidores endividados. Os juros não vão cair, observa, porque não há capital estrangeiro entrando no país. "Todo mundo está fugindo." Mesmo assim, o Rei do Mate consegue crescer porque construiu parcerias sólidas com fornecedores e franqueados, e porque conhece o gosto brasileiro de forma que grandes redes internacionais ainda estão aprendendo. Quando a Starbucks chegou ao Brasil, seu fundador não sabia o que era açaí ou coxinha. O Rei do Mate trabalha há 30 anos com pão de queijo. Essa intimidade com o mercado local é um ativo que nem mesmo marcas globais conseguem replicar rapidamente.

Mas a reforma tributária, na visão de Nasraui, será um golpe devastador para o varejo menor. Ele a descreve como um "empurrão do varejo para o abismo". Muitos pequenos comerciantes não têm estrutura para absorver novos custos. Não há para onde correr. O problema não é apenas o imposto em si, mas a impossibilidade de repassá-lo ao consumidor. O cliente está endividado, sem margem para absorver aumentos de preço. A briga, diz Nasraui, é entregar mais cobrando um preço justo — e isso fica cada vez mais difícil. Ele prevê que a reforma pode gerar mais informalidade, com pequenos lojistas deixando de emitir nota fiscal porque não terão alternativa. A logística já é difícil no Brasil, as diferenças de impostos entre estados já complicam a operação, e agora vem a reforma tributária. É uma arte conseguir trazer produto de qualidade e manter preço justo para um público em boa parte endividado.

O possível fim da escala 6x1 agrava o quadro. Nasraui reconhece que é um direito das pessoas querer passar mais tempo com a família, e que ninguém deve ser proibido de escolher trabalhar mais. Mas ele questiona a lógica de trabalhar menos pela mesma remuneração. "É fácil dizer que se quer isso, da mesma forma que uma criança sempre vai preferir ir menos vezes à escola." A comparação é provocadora, mas o ponto é sério: em um momento em que o varejo já enfrenta falências, recuperações judiciais e concordatas, um aumento de custo operacional pode ser fatal para lojas menores. Se o custo salarial subir, haverá repasse de preço, e o consumidor endividado não tem elasticidade para absorver isso. As lojas menores que o Rei do Mate serão muito afetadas.

Apesar desse pessimismo estrutural, Nasraui mantém a empresa em crescimento. O Rei do Mate busca oportunidades de mercado, incluindo a possibilidade de trazer outras marcas para o grupo, desde que estejam no mesmo segmento. A empresa completa 48 anos, e Nasraui diz que precisa se reinventar constantemente — de manhã e à tarde, a cada período. Lançou produtos proteicos no início do ano esperando ser disruptivo, mas em poucos meses todo mundo entrou nesse mercado. A informação circula rápido demais para que qualquer inovação dure muito. A empresa permanecerá na família, diz ele. Mas o futuro do varejo brasileiro, particularmente das lojas pequenas, dependerá de como essas duas grandes mudanças — a reforma tributária e a possível alteração da jornada de trabalho — serão implementadas.