A cada inverno, o corpo humano enfrenta o frio com uma resposta antiga: buscar calor e alimento. Mas o endocrinologista Fernando Gerchman, da UFRGS, lembra que essa resposta biológica é muito mais modesta do que o imaginário popular supõe — e que o ganho de peso sazonal revela menos sobre fisiologia e mais sobre cultura, hábito e a fragilidade do equilíbrio entre movimento e mesa. O inverno, como toda estação, é também um espelho dos nossos ritmos e escolhas.
Diário Gaúcho
· Jun 21, 2026
· health
· 3 min de leitura
High
Apuração: Verificado
Frio aumenta fome? Endocrinologista gaúcho esclarece mitos sobre apetite no inverno
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Education
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Viés e Enquadramento
⚖
Artigo equilibrado que desmistifica o aumento de apetite no inverno com base em evidências científicas, atribuindo ganho de peso a hábitos alimentares e sedentarismo.
Bias Direction
center
Confidence
HIGH
Abordagem educativa baseada em autoridade científica, utilizando formato de perguntas e respostas para desmistificar crenças populares sobre frio e apetite.
uma sensação parece se repetir
comidas calóricas costumam ganhar espaço
dúvidas sobre o possível aumento do apetite
Perspectivas de nutricionistas ou especialistas em comportamento alimentar além do endocrinologista
Experiências ou relatos de pessoas que ganham peso no inverno
Contexto socioeconômico sobre acesso a alimentos saudáveis em clima frio
Diferenças regionais ou climáticas em relação ao ganho de peso sazonal
Impacto Geopolítico
🌎
Artigo de saúde sobre mitos do inverno não possui implicações geopolíticas significativas; trata-se de análise médica sobre apetite sazonal.
Escalation Risk
low
Confidence
HIGH
Lente Econômica
📈
Endocrinologista gaúcho esclarece que o frio causa leve aumento do gasto energético (5-15%), insuficiente para justificar ganho de peso invernal, que resulta principalmente de mudanças nos hábitos alimentares e redução de atividade física.
Market Signal
neutral
Confidence
HIGH
alimentos e bebidas
saúde e bem-estar
varejo de alimentos
indústria de alimentos processados
Consumidores podem aumentar gastos com alimentos calóricos e densos (carboidratos e gorduras) durante o inverno, impulsionando demanda por sopas, massas, chocolates e alimentos quentes. Contudo, o aumento do apetite é principalmente psicológico e comportamental, não fisiológico, permitindo controle através de hábitos conscientes.
Potencial para campanhas de saúde pública sobre nutrição saudável no inverno, educação sobre metabolismo sazonal e incentivos a atividade física em ambientes fechados durante estações frias. Oportunidade para políticas de bem-estar ocupacional em regiões de clima frio.